便服店是在民國70年代台灣經濟起飛的時候產生的產業，當時很多人都在玩股票賺錢，服務業一個月隨便靠小費月薪都可以高達十來萬元。
所以當時股票收市下午一點半後，很多人都跑出來吃飯喝酒，也造就大家現在在咖啡廳簡餐店看到的『商業午餐』這個名詞。當時很多菜籃族，也就是職業家庭主婦跑出來兼差，因為老公上班朝9晚5，所以中午打扮打扮穿個短裙、洋裝就出來上班。而公司沒有規定的穿著方式，所以稱之為『便服店』，不過現在市場上已經沒有便服店的存在了，剩下禮服店跟制服店
便服店：
對於酒店小姐的外型、條件、都有一定的要求水準。
便服酒店工作內容：不脫衣、不跳舞、只單純喝酒、唱歌、以聊天的模式上檯賺錢。
客人的層次：都在高階主管階級、屬於金字塔頂端有經濟能力的人，因為便服店消費最高。
便服店酒店小姐上班服裝以有質感的洋裝、套裝為主，壞處是治裝費酒店小姐要自己負責，所以酒店小姐的競爭往往從衣服、配件就開始了！
坐檯方式為公檯，每20-30分鐘幹部會帶妳上檯，30分鐘之後幹部會告知客人，妳要轉到下一個包廂了，詢問客人要不要買妳到下班！ (也就是框的意思)。
以拼框為主、如果妹妹沒有框的話，一天下來節數不會超過12節 。
禮服店：
酒店小姐的素質和便服店相差不遠，差別在於消費模式不同。當然算法節數也會不同。
禮服酒店小姐的外型條件也是有一定的水準之上，如果真的要區分兩者有何不同的話，我會說差別在於便服酒店的酒店小姐比較要求”氣質“、”談吐“，或許教育程度需要比較高！
禮服酒店工作內容一樣是不脫衣不秀舞、單純唱歌、喝酒、聊天。上班穿著小禮服，以緞面材質為主，絲的或是綿的可是會被店家打槍的哦！
客人素質比便服店的客人年輕化許多，是因為消費金額比便服店便宜。坐檯方式是私檯，南部坐檯方式是大風吹。
私檯就是就是行政或幹部會帶公關小姐進去包廂給客人選→這個動作我們俗稱叫看檯。
當客人選定妳坐在客人的旁邊時，除非客人卡妳出檯(請妳出去)或是客人要離開， 妳都是坐在客人旁邊的！
大風吹就是店家隨機先安排一個坐下，每20-30分鐘會有一個小姐進來跟原本的小姐交換。
制服店：
是目前酒店類型中最常見的類型，也是大家一般印像中的酒店客人 層次和禮服酒店一樣會比較年輕了，因為消費的關係。
酒店小姐在制服酒店上班最大的好處就是不用擔心上班到底要穿什麼衣服…
因為上班服裝公司會提供給酒店小姐。
什麼樣的女生會去制服酒店呢？
很簡單就是外在條件：臉蛋或是身材沒有辦法在禮服酒店生存的妹妹， 又或著是經濟壓力很重，想要上班比較輕鬆、短期賺錢非常快速的妹妹。
制服店分為回穿店跟不回穿店，不回穿店要加手工。坐檯方式是一樣是私檯，南部坐檯方式為大風吹。
